RESEP ODADING

06/12/2020 by 1 Comment

ODADING / BOLANG – BALING / KUE BANTAL

ODADING Mang Oleh rasanya enak banget , rasanya seperti kamu jadi iron man , sapa yg sering liat videonya muncul di timeline atau explore 🤣

ODADING lagi naik daun nih guys berkat Mang Oleh🤣 kuyy bikin sendiri aja walaupun makannya ga bikin seperti iron man tapi ga jauh bedalah sama punyanya Mang Oleh mah😝

Jauh euuy lamun kepengen meuli ka Mang Oleh mah, antriana can 5x lipat ayeuna mah.

Fyi :
ODADING sendiri mempunyai nama berbeda ditiap daerah tapi intinya sama aja .
Ada yg sebut Bolang baling, Kue Bantal ataupun Roti goreng.

RESEP ODADING

Bahan:
300 gram tepung terigu
150 ml susu cair atau air santan, hangatkan hingga suam kuku (jangan panas ya nanti raginya mati kalau panas)
1 1/2 sendok makan margarin
65 gram gula pasir
1 butir telur
1 1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh garam

Bahan Taburan : Wijen putih secukupnya

Cara Membuat odading

  1. Campur tepung terigu, gula dan ragi
  2. Masukkan telur dan santan / susu cair sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga lembut (agak lengket tidak apa-apa)
  3. Masukkan margarin dan garam, uleni kembali adonan lembut dan elastis.
  4. Adonan akhir tidak kalis banget, agak lengket.
  5. Tutup adonan dengan plastik, diamkan di tempat hangat hingga mengembang 2 kali lipat sekitar 30 – 40 menit (tergantung cuaca)
  6. Jika sudah mengembang, kempiskan adonan agar udara di adonan keluar. Letakkan adonan di tempat rata yang sudah di lumuri tepung terigu agar tidak lengket.Taburi atasnya dengan sedikit tepung terigu agar tidak lengket ketika di gilas.
  7. Gilas adonan hingga rata dengan ketebalan 2 cm.
    Potong-potong bentuk kotak sesuai selera ukurannya. Olesi atasnya dengan udara, taburi wijen secukupnya
    Diamkan 20 menit untuk fermentasi kedua.
  8. Panaskan minyak, goreng adonan roti di minyak hingga matang.
    Sajikan waktu hangat

One Reply to “RESEP ODADING”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *