Resep ikan kembung pesmol

10/12/2020 by 1 Comment

resep Ikan Kembung Pesmol

Ikan kembung dipesmol ternyata enak bangettt 😍😍😍😍

Bahan ikan kembung pesmol


2 ekor ikan kembung ukuran besar
1 buah tomat merah
6 siung bawang merah utuh
6 buah cabe rawit merah
10 buah cabe rawit hijau
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 batang serai
2 lembar daun salam
minyak goreng

Bumbu halus 1:
2 cm kunyit
1 sdm ketumbar
1 sdt garam
5 sdm air

Bumbu halus 2:
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
1/4 sdt lada bubuk
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
50 ml air

baca juga sambal ayam penyet

Cara memasak ikan kembung pesmol

  1. kerat sisi ikan
  2. panaskan 10 sdm minyak goreng, kemudian goreng ikan.
  3. Sesaat sebelum ikan dibalik, tuangkan bumbu halus 1 ke dalam minyak. tunggu hingga minyak keruh beruvah bening kembali. Baru balikkan ikan. Ulang juga sebelum ikan diangkat.
  4. tumis bumbu halus 2 sampai harum, tambahkan serai dan daun salam. tumis aroma harus bumbu keluar semua.
  5. tambahkan air 150 ml, aduk merata. masak hingga air menyusut.
  6. Setelah air menyusut, masukan bawang merah. tunggu hingga bawang agak layu
  7. masukkan cabe rawit merah, cabe rawit hijau, dan tomat. aduk merata
  8. tuangkan ke atas ikan kembung.
  9. kembung pesmol siap dihidangkan

One Reply to “Resep ikan kembung pesmol”

  1. Pingback: Pempek Pistel

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *