Cara Membuat Opor Ayam Dengan Sangat Mudah

12/12/2020 by 1 Comment

Resep opor Ayam

Cara Membuat Opor Ayam

BAHAN BAHAN OPOR AYAM


1. 1 ekor ayam boiler (saya pake berat 1,3 kg) ⁣
2. 2 lembar daun salam⁣
3. 4-5 lembar daun jeruk⁣
4. 2 batang serai⁣
5. 1.25 liter santan / 1,5 santan dr 1 kelapa / 6. 250 gr santan kental + 1,25 liter air (sescukupnya) ⁣
7. 1/2 sdt lada bubuk⁣
8. 3-4 cm kayu manis (jika suka) ⁣
9. Garam & kaldu bubuk secukupnya ⁣
10. Minyak goreng secukupnya⁣
.⁣
baca juga cara membuat sambal ijo ikan teri
BUMBU HALUS: ⁣
1. 12 siung bawang merah⁣
2. 6 siung bawang putih⁣
3. 1 sdm ketumbar⁣
4. 5-6 bh kemiri (saya sangrai dl) ⁣
5. 1/2 sdt jinten (boleh skip) ⁣
6. 2-3 cm kunyit⁣
7. 3 cm lengkuas (1 ruas) ⁣
8. 1 ruas jahe⁣



CARA MEMBUAT OPOR AYAM

  1. Lumuri ayam dg jeruk nipis (boleh lewati langkah ini) diamkan 15, cuci bersih & sisihkan.⁣
  2. Jika suka goreng ayam setengah matang, sisihkan (saya memilih ayam tdk digoreng setengah matang, tp lgsg di masak dg santan) opsional⁣
  3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk hingga harum, lalu tuangkan santan secukupnya, masak hingga santan mendidih.⁣
  4. Setelah mendidih tambahkan ayam, beri garam, lada bubuk & kayu manis jika suka, kaldu bubuk jika suka, masak semua hingga daging matang.⁣
    Taburi bawang goreng saat
    disajikan.⁣.
    Catatan: * jika ayam di goreng setengah matang terlebih dahulu, kurangi takaran santan, cukup pake 750 mili liter dari 1 buah kelapa

One Reply to “Cara Membuat Opor Ayam Dengan Sangat Mudah”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *